Kaba mayayı üsütüne şekeri ve az suyu koyup karıstırıp az bekletiyoruz. Üzerine 1 yumurta ve 1 yumurta akını(sarısını ayırıyoruz), yumusamıs margarini, sıvıyağı, ince doğranmış dereotunu koyup kalrıştırıyoruz.
Üzerine unu, tuzu, mahlebi koyup yoğuruyoruz. Ve alabildiği kadar su ekliyoruz ama cok su gerekmiyor. Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak.
Hamuru dinlendiriyoruz. Bezelere ayırıp bi süre daha dinlendiriyoruz.
Pogacaları yapıp tepsiye diziyoruz, üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. 30 dakika da orada bekletiyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.