ev simidi..

Konu: ev simidi.. Ptsi Mayıs 05, 2008 5:38 am

[SİMİT

Unu eleyerek kabımızın içine koyalım. Ortasını havuz gibi açalım.
1 bardak ılık suda yaş mayamızı ertip unumuza ilave edelim.
Üstüne yağımızı, şekerimizi (isterseniz
yarım bardaktan biraz daha az koyabilirsiniz damak tadınıza bağlı),
tuzumunu ekleyip karıştıralım ve alabildiği kadar su ekleyelim.
Elimize yapışmayacak kıvama gelecek.
Üstünü bir bezle örtüp mayasının gelmesi için 1 saat bekletelim.
Hamuru bezelere ayıralım. Ve her hamuru rulo yapıp kendi etrafında döndürelim ve birleştirelim.
Pekmezi çukur bir tabağa alıp biraz suyla karıstıralım ki cok koyu olmasın. Susamı da ayrı bir tabaga alalım.
Simit şekli verdiğimiz hamurun her iki
tarafını da önce pekmezli suya ondan da susama batırıp yağlı kağıda
dizelim. Ve simitlerimiz de yine 1 saat kadar tepsimizde bekletelim..
Ben fazla bekletmişim ondan biraz büyük simit olmus:)
Bekledikten sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirip sıcak sıcak yiyelim.